Den här kladdkakan är verkligen enkel och snabb att göra men blir en liten extra tvist på den vanliga kladdkakan eftersom den är gjord på vit choklad och med ett stänk av citron. Citronen är viktig för balansen då kakan annars lätt blir alldeles för söt.


Vit kladdkaka

100 g smör
100 g vit bakchoklad
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ekologiska ägg
1 mak pressad citronsaft
2 1/2 dl vetemjöl

Smör och kokos eller ströbröd till formen

Sätt ugnen på 200°. Smörj och strö kokos eller ströbröd i en form 24 cm i diameter med löstagbar kant.

Smält smöret i en kastrull ta av från värmen. Bryt chokladen i bitar ner i smöret och smält den under omrörning.

Blanda sedan i sockret, vaniljsocker och äggen ett i taget. Tillsätt citronsaft samt mjölet. Rör snabbt ihop till en smet och häll ut den i formen.

Grädda mitt i ugnen 15 min-18 min beroende på hur kladdig du vill att den ska vara.

Servera med färska bär som hallon eller passionsfrukt och eventuellt en klick grädde eller glass.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Saffranskransar en med mandelmassa och en traditionell med russin utan mandel och nötter för nötallergiker. Mandelmassan gör kransen lite saftigare men ett trick för att russinen ska hålla sig saftiga är att blötlägga dem i lite hett vatten ca 5 min...

Dags att dra igång julstöket i köket! Älskar julen och alla möjligheter till bak, pyssel och att umgås med alla nära och kära! Under dec (vi smygstartar i nov ;)) ska det bakas och göras småkakor, pepparkakor, lussebullar och julgodis. Jag kommer att...

Dessa mumsiga bullar är från Leila Lindholms recept, jag har dock förenklat receptet något vad avser vaniljkrämen.        Vaniljbullar ca 18 st   1 msk kardemummakärnor 3 dl mjölk 50 g jäst 1½ dl strösock
er ½ tsk salt 150 g mjukt smör 1 äg...

Dessa små hallongrottor gick åt med strykande åtgång på senaste fikan med släkten så nästa gång gör jag dubbel sats av receptet nedan!            Små hallongrottor ca 20-25 st (kan göras sockerfria för tex diabetiker)   125 g smör 3/4 ...