Dessa mumsiga bullar är från Leila Lindholms recept, jag har dock förenklat receptet något vad avser vaniljkrämen.

Vaniljbullar ca 18 st

1 msk kardemummakärnor 
3 dl mjölk 
50 g jäst 
1½ dl strösocker 
½ tsk salt 
150 g mjukt smör 
1 ägg, ekologiskt 
12 dl vetemjöl special 

Marsankräm 

Stöt kardemummakärnorna fint i en mortel och värm med mjölken tills den är fingerljummen, 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg.

Jäs degen i bunke under bakduk till dubbel storlek i 45-60 minuter. 

Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela degen i 18 bitar, forma dem till runda bullar och lägg dem med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite och jäs under en bakduk till dubbel storlek i 45-60 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda marsnkrämen enligt instruktion på förpackningen och låt stå i kylen. Fyll vaniljkrämen i en spritspåse, stick spritsen i varje bulle och fyll dem med lite vaniljkräm.

Grädda bullarna gyllene imitten av ugnen i 7-8 minuter och låt dem svalna något. Pensla bullarna med smält smör och rulla dem i strösocker, utan att det hamnar strösocker på vaniljkrämen i mitten.